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Le Cancan – South Pigalle

Les Frites Méditerranéennes

Pommes frites, mayonnaise Sweet chili & combava, fêta, citron confit, cébette, zaatar

Frites de patates douces

Pommes frites de patates douces, mayonnaise Sweet chili & combava, fêta, citron confit, cébette, zaatar

Hummus betterave et miel

Pois chiches, tahin, cébette, persil frisé, betterave, miel, huile d’olive et craquinettes maison

Cromesquis de fromages et champignons

Croquettes pommes de terre, fromages (selon l’humeur du chef), cocktail de champignons, moutarde au miel

Poulet frit de qualité

Filet de poulet français mariné 24h aux épices, panure au zaatar, mayonnaise Sweet chili et combava

Planche mixte

Ossay-Iraty, Morbier, Sainte Maure, Serrano, Rosette, Mortadelle pistachée

Entrée du moment

Selon l’humeur du chef

Quinoa Bowl

Quinoa, halloumi grillé, olives noires Kalamata, tomates anciennes, chou rôti

Croque Vivienne

Pain du Pétrin de Pigalle, Comté 6 mois, jambon supérieur, crème philadelphia & truffe blanche d’été, sauce parmesan, romaine grillée

Fish & Chips

Filet de cabillaud pané, portion de frites, sauce chimichurri

Pulled Beef

Effiloché de bavette de flanchet de boeuf (cuisson lente 12h soja barbecue), lit de purée maison, noisettes & cerfeuil

Burgé de qualité

Servi avec portion de frites, au choix:

1/ Poulet avocat

2/ Poulet mozza & mortadelle pistachée

3/ Smashed boeuf & raclette fumée +1€

Plat du jour

Selon l’humeur du chef

Fondant au chocolat

Couverture 70%, pistaches grillées, fleur de sel, crème noisette

Dessert du moment

Selon l’humeur du chef

Le Cancan

Pisco infusé au Pili-Pili, Italicus, Aquafaba, Sirop de rose, Citron

Ouahiba

Rhum Sailor Jerry, Cointreau infusé au café, Passion, Citron

Parisia Campana

Gin Bombay Sapphire infusé au thé au jasmin, St Germain, Tonic « La French », Citron, Romarin fumé.

Marloupin

Whisky Monkey Shoulder, Martini Rosso, Campari, Sirop pain d’épices maison, bitter orange.

Aphrodite

Vodka Russian Standard infusée à la fève de tonka, Ananas, Sirop de gingembre, Citron, Bitters Chocolat

Madame Ada

Rhum Bacardi Carta Blanca infusé à la fève de cacao, Bailey’s, Sirop de caramel, expresso.

La Femme Parfaite

Gin Hendrick’s Grand Cabaret, aquafaba, citron préssé, crème de pêche, bitter Angostura.

El Diablo

Tequila Jose Cuervo, citrons frais, crème de cassis, Ginger Beer « La French ».

Gin Pesto

Gin Beefeater, basilic infusé minute, citron préssé, saccharose.

Pornstar Martini

Vodka Russian Standard, Passoa, Maracuja, purée de passion, citron préssé, sirop de vanille (servi avec un shot de Prosecco).

Espresso Martini

Vodka Russian Standard, Kahlua, sirop de sucre, expresso.

Pisco Sour

Pisco Waqar, citron préssé, aquafaba, sirop de sucre, bitter Angostura.

Amaretto Sour

Amaretto Disaronno, citron préssé, aquafaba, sirop de sucre.

Whisky Sour

Whisky Jim Beam, citron préssé, aquafaba, sirop de sucre.

Spritz sur mesure

Alcool au choix: Apérol, Limoncello, Campari, St-Germain (+1), Italicus (+1), Prosecco, Soda.

Sex On The Beach

Vodka Russian Standard, Crème de pêche Monin, citron préssé, jus de cranberry, jus d’ananas.

Cosmopolitan

Vodka Russian Standard, Cointreau, jus de cranberry, jus de citron vert

Piña Colada

Rhum Bacardi Carta Blanca, crème de coco, Malibu, jus d’ananas.

Mule sur mesure

Moscow Mule (Vodka Russian Standard) OU London Mule (Gin Beefeater) OU Jamaïcan Mule (Rhum ambré Sailor Jerry), citron frais, Ginger Beer « La French ».

Mojito

Rhum Bacardi Carta Blanca, citron vert, menthe fraîche, soda, sucre de canne.

Caïpiriñha

Cachaça Leblon, Cointreau, citron vert, sucre de canne.

Old Fashioned

Whisky Monkey Shoulder, bitter Angostura, sirop de sucre, zeste d’orange

Negroni

Campari, Martini rosso, Gin Beefeater, zeste d’orange.

Long Island Iced Tea

Vodka Russian Standard, Gin Beefeater, Rhum Bacardi Carta Blanca, Tequila Jose Cuervo, Cointreau, citron préssé, Coca-Cola.

Margarita

Tequila Jose Cuervo, Cointreau, citron préssé, bord de sel.

Mezcalita

Mezcal Union Uno, Cointreau, citron préssé, bord de sel.

Nojito

Citron vert, menthe, sirop de sucre, soda

Virgin Piña Colada

Jus d’ananas, crème de coco

Bora Bora

Jus d’ananas, jus de passion, jus de citron, grenadine

Soda Basil Smash

Perrier, citron, basilic, sirop de sucre

La Cadette Blonde Bio

Brasserie Castelain

Vedett Extra White

Brasserie Duvel

Cadette IPA

Brasserie IPA

Corona

35,5 cL

Eau « Abatilles » du bassin d’Arcachon

Plate ou gazeuse 75 cL

Badoit Rouge

33 cL

« Jus de rêve »

Pomme, orange, tomate, abricot 25 cL

Limonade artisanale « Lorina »

33 cL

Coca-Cola, Coca-Cola Zero

33 cL

Café Richard

Espresso, ou long

Bergerac rouge AOC – « Si J’avais un Tel Nez », 100% Merlot

Nez de fruits rouges, tannins frais et croquants

Languedoc AOC – Domaine de Clavel « Le Mas », Syrah et Grenache

Fruité, charnu et croquant, finale en menthe fraîche

Saint-Amour AOC – Domaine des Pierres

Structuré, tannins soyeux, note de violette et pivoine

IGP Atlantique – « The Little Blanc », Sauvignon

Intense, au nez de pêche et agrumes

Touraine AOC – « Domaine à Deux », Chenin

Sec tendre, belle rondeur, nez d’acacia et poire

Beaujolais AOC – « Château de Corcelles », Chardonnay

Bouche fraîche de fleurs blanches, arômes délicats, note de fond soyeuse.

IGP Méditerranée – « L’Apartée », Caladoc

Composition et ingrédients

Côtes de Provence AOC – Minuty « Côté Presqu’île », Grenache

Notes d’agrumes, bouche fraîche et acidulée

Champagne Canard-Duchêne, Cuvée Léonie

Prosecco Rocca Dei Forti

Spumante

Martini

Bianco / Rosso 5 cL

Ricard

2 cL

Parisia Campana

4 cL

Bombay

Sapphire

Hendrick’s

Le Gin de Christian Drouin

Vodka Fair

Quinoa

Kraken

Black Spiced

Diplomatico

Reserva Exclusiva

Pacto Navio

Irish Whiskey Jameson

Monkey Shoulder

Monkey Shoulder

Smokey

Glenfidditch

12 ans

Oban

14 ans

Lagavulin

16 ans

D.U.C

Triple Cask (Le whisky de Booba !)

Nikka

From The Barrel

Hennessy

VS