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Le Cancan – South Pigalle

Les Frites Méditerranéennes

Pommes frites, mayonnaise Sweet chili & combava, fêta, citron confit, cébette, zaatar

Frites de patates douces

Pommes frites de patates douces, mayonnaise Sweet chili & combava, fêta, citron confit, cébette, zaatar

Hummus betterave et miel

Pois chiches, tahin, cébette, persil frisé, betterave, miel, huile d’olive et craquinettes maison

Cromesquis de fromages et champignons

Croquettes pommes de terre, fromages (selon l’humeur du chef), cocktail de champignons, moutarde au miel

Poulet frit de qualité

Filet de poulet français mariné 24h aux épices, panure au zaatar, mayonnaise Sweet chili et combava

Planche mixte

Ossay-Iraty, Morbier, Sainte Maure, Serrano, Rosette, Mortadelle pistachée

Entrée du moment

Selon l’humeur du chef

Quinoa Bowl

Quinoa, halloumi grillé, olives noires Kalamata, tomates anciennes, chou rôti

Croque Vivienne

Pain du Pétrin de Pigalle, Comté 6 mois, jambon supérieur, crème philadelphia & truffe blanche d’été, sauce parmesan, romaine grillée

Fish & Chips

Filet de cabillaud pané, portion de frites, sauce chimichurri

Pulled Beef

Effiloché de bavette de flanchet de boeuf (cuisson lente 12h soja barbecue), lit de purée maison, noisettes & cerfeuil

Burgé de qualité

Servi avec portion de frites, au choix:

1/ Poulet avocat

2/ Poulet mozza & mortadelle pistachée

3/ Smashed boeuf & raclette fumée +1€

Plat du jour

Selon l’humeur du chef

Fondant au chocolat

Couverture 70%, pistaches grillées, fleur de sel, crème noisette

Dessert du moment

Selon l’humeur du chef

Le Cancan

Pisco infusé au Pili-Pili, Italicus, aquafaba, sirop de rose, citron pressé

Ouahiba

Rhum Sailor Jerry, Cointreau infusé au café, passion, citron vert pressé

Parisia Campana

Gin Bombay Sapphire infusé au thé au jasmin, St Germain, tonic « La French », citron pressé, romarin fumé

Marloupin

Whisky Monkey Shoulder, Martini Rosso, Campari, sirop pain d’épices maison, bitter orange

Aphrodite

Vodka Russian Standard infusée à la fève de tonka, ananas, sirop de gingembre, citron pressé, bitter chocolat

Madame Ada

Rhum Bacardi Carta Blanca infusé à la fève de cacao, Bailey’s, sirop de caramel, espresso

Copa Cabana

Malibu, pamplemousse frais, tonic pamplemousse, citron vert

Mojitropical

Rhum Bacardi Carta Oro, citron vert, menthe fraîche, purée de passion, maracuja, sucre de canne bio

Gin Pesto

Gin Beefeater, basilic infusé minute, citron pressé, sirop de sucre

Pornstar Martini

Vodka Russian Standard, Passoa, maracuja, purée de passion, citron pressé, sirop de vanille (servi avec un shot de prosecco)

Espresso Martini

Vodka Russian Standard, Kahlua, sirop de sucre, espresso

Pisco Sour

Pisco Waqar, citron pressé, aquafaba, sirop de sucre, bitter Angostura

Amaretto Sour

Amaretto Disaronno, citron pressé, aquafaba, sirop de sucre, bitter Angostura

Whisky Sour

Whisky Jim Beam, citron pressé, aquafaba, sirop de sucre, bitter Angostura

Spritz sur mesure

Alcool au choix: Apérol, Limoncello, Campari, St-Germain (+1), Italicus (+1), prosecco, soda

Sex On The Beach

Vodka Russian Standard, crème de pêche Monin, citron pressé, jus de cranberry, jus d’ananas

Cosmopolitan

Vodka Russian Standard, Cointreau, jus de cranberry, citron vert pressé

Piña Colada

Rhum Bacardi Carta Blanca, crème de coco, Malibu, jus d’ananas

Mule sur mesure

Moscow Mule (vodka Russian Standard) OU London Mule (gin Beefeater) OU Jamaïcan Mule (rhum ambré Sailor Jerry), citrons verts, ginger beer « La French »

Mojito

Rhum Bacardi Carta Blanca, citrons verts, menthes fraîches, soda, sucre de canne

Caïpiriñha

Cachaça Leblon, Cointreau, citrons verts, sucre de canne

Old Fashioned

Whisky Monkey Shoulder, bitter Angostura, sirop de sucre, zeste d’orange

Negroni

Gin Beefeater, Campari, Martini rosso, zeste d’orange

Margarita

Tequila Jose Cuervo, Cointreau, citron pressé, bord de sel

Mezcalita

Mezcal Union Uno, Cointreau, citron pressé, bord de sel

Long Island Iced Tea

Vodka Russian Standard, gin Beefeater, rhum Bacardi Carta Blanca, tequila Jose Cuervo, Cointreau, citron pressé, Coca-Cola

Basilicum Nojito

Citrons verts, basilics, sucre de canne, jus de Goyave

Virgin Colada

Jus d’ananas, crème de coco, sirop de sucre

Bora Bora

Jus d’ananas, maracuja, citron préssé, grenadine

Soda Basil Smash

Perrier, citron pressé, basilics, sirop de sucre

Flora Spritz

Apéritif Martini floreale à la camomille, jus de pomme, soda

Discorde

JNPR n°1 « l’Authentique », sirop de miel, jus de pomme, limonade

L’Éclipse

Infusion de fleur de pois papillon, citron pressé, sirop de pêche, sirop de rose

Golden Horizon

Apéritif Martini floreale à la camomille, jus de banane, citron pressé, sirop de vanille

La Cadette blonde Bio

Brasserie Castelain

Vedett Extra White

Brasserie Duvel

Cadette IPA

Brasserie IPA

Cadette blonde + sirop au choix

Brasserie Castelain

Eau « Abatilles » du bassin d’Arcachon

Plate ou gazeuse 75 cL

Badoit Rouge

33 cL

« Jus de rêve »

Pomme, orange, tomate, abricot 25 cL

Limonade artisanale « Lorina »

33 cL

Coca-Cola, Coca-Cola Zero

33 cL

Café Richard

Ristritto, espresso, lungo

Bergerac rouge AOC – « Si J’avais un Tel Nez », 100% Merlot

Nez de fruits rouges, tannins frais et croquants

Languedoc AOC – Domaine de Clavel « Le Mas », Syrah et Grenache

Fruité, charnu et croquant, finale en menthe fraîche

Saint-Amour AOC – Domaine des Pierres

Structuré, tannins soyeux, note de violette et pivoine

IGP Atlantique – « The Little Blanc », Sauvignon

Intense, au nez de pêche et agrumes

Touraine AOC – « Domaine à Deux », Chenin

Sec tendre, belle rondeur, nez d’acacia et poire

Beaujolais AOC – « Château de Corcelles », Chardonnay

Bouche fraîche de fleurs blanches, arômes délicats, note de fond soyeuse

IGP Méditerranée – « L’Apartée », Caladoc

Note fruité et épicé, de framboises, et de cerises

Côtes de Provence AOC – Minuty « Côté Presqu’île », Grenache

Notes d’agrumes, bouche fraîche et acidulée

Champagne Canard-Duchêne, Cuvée Léonie

Prosecco Rocca Dei Forti

Spumante

Martini

Bianco / Rosso / Extra Dry 6cL

Gin 4cL

Beefeater

Bombay Sapphire (+2€)

Hendrick’s (+3€)

Rhum 4cL

Sailor Jerry 

Bacardi Carta Blanca (+1€)

Bacardi Carta Oro (+2€)

Trois Rivières (+2€)

Whisky 4cL

Jim Beam

Monkey Shoulder (+3€)

Balvenie 15 ans d’âge (+6€)